Karotten-Rotkohl-Salat

15min

Portionen

2
  • 1 Stück Karotte
  • 75g Rotkohl
  • 15g Lauch
  • 2 Esslöffel Sojasoße
  • 1 Esslöffel Süßer Senf
  • 1 Esslöffel Balsamico Essig
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  1. Die angegebenen Mengen sind als Beilagensalat gedacht
  2. Schneide die Karotten diagonal in Scheiben, dann in dünne Stifte
  3. Schneide vom ganzen Rotkohl dünne Scheiben ab. Je nachdem, wie groß die Stücke sind, wenn du sie außeinander gezupft hast, kannst du sie noch etwas kleiner schneiden
  4. Schneide den Lauch diagonal in Ringe
  5. Gebe die restlichen Zutaten zu den Karotten, dem Rotkohl und dem Lauch und verrühre alles gut
  6. Am besten schmeckt der Salat, wenn er einen Tag im Kühlschrank abgedeckt ziehen konnte, aber auch direkt nach der Zubereitung ist er lecker :)