Chinesische Nudeln mit Brokkoli und Karotte

25min

Portionen

2
  • 200g Brokkoli (frisch oder gefroren)
  • 200g Karotte
  • 200g Schnellkochende Chinesische Nudeln
  • 1 Esslöffel Sesamöl
  • 4 Esslöffel Sojasoße
  • 1 Esslöffel Reisessig
  • 1 Esslöffel Srirachasoße
  • 1 Esslöffel Agavendicksaft
  • Salz
  • Pfeffer
  • Chiliflocken
  • Paprikapulver
  • Knoblauchpulver
  1. Schneide die Karotten in feine Streifen und den Brokkoli in kleine Röschen. Erhitze etwas Sesamöl in einer Pfanne und brate die Karotten scharf an. Wenn du gefrorenen Brokkoli verwendest, kannst du ihn direkt dazu geben. Ansonsten brate die Karotte 3-4 Minuten, bevor du den Brokkoli dazu gibst
  2. Würze Karotten und Brokkoli mit Salz, Knoblauchpulver, Chiliflocken und Paprikapulver und lasse beides bei hoher Hitze ca. 10 Minuten kochen
  3. Setze gesalzenes Wasser für die Nudeln auf
  4. Mische Sojasoße, Srirachasoße, Reisessig, Agavendicksaft und etwas Pfeffer zu einer Soße zusammen
  5. Koche die Nudeln nach Packungsanleitung. Das sollte nicht länger als 5 Minuten dauern
  6. Mische alles in der Pfanne oder direkt auf dem Teller
  7. Guten Appetit!