Reisgefüllte Paprika

30min

Portionen

2
  • 3 Paprika
  • 200g Reis
  • 150g Tomate
  • 150g Feta
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • 5g Parmesan
  • Pfeffer
  1. Koche den Reis in der doppelten Menge gesalzenem Wasser. Er braucht 15-20 Minuten, bis er fertig ist
  2. Heize deinen Backofen auf 180°C vor
  3. Während der Reis kocht, schneide die Tomaten in kleine Stücke und gebe sie zusammen mit dem Tomatenmark in eine Schüssel
  4. Brösele den Feta zu den Tomaten in die Schüssel und würze die Mischung mit etwas Pfeffer
  5. Halbiere die Paprikas und entkerne sie
  6. Sobald der Reis fertig ist, gebe ihn zu Tomaten und Feta in die Schüssel und rühre die Füllung gut um
  7. Jetzt kannst du die Füllung in die Paprikas geben, ein wenig Parmesan darüber reiben und die Paprikas für 10 Minuten auf einem Backbleck backen
  8. Guten Appetit!