Teriyaki-Chili-Nudeln

20min

Portionen

2
  • 200g Chili-Nudeln
  • 200g Portobello-Pilze oder Champignons
  • 2 Stück Zwiebel
  • 100g Tofu
  • 6 Esslöffel Teriyakisoße
  • Salz
  • Pfeffer
  • Sonnenblumenöl
  1. Schneide die Pilze in Scheiben, die Zwiebeln in feine Streifen und das Tofu in dünne, mundgerechte Scheiben
  2. Erhitze etwas Sonnenblumenöl (oder Rapsöl) in einer Pfanne unnd brate das Tofu auf beiden Seiten für ca. 2 Minuten schaf an, bis es sich leicht golbraun verfärbt
  3. Reduziere die Hitze und gebe die Zwiebeln und Pilze mit in die Pfanne und brate alles weitere 3 Minuten an
  4. Gib die Teriyaki-Soße hinzu und köchle Pilze, Zwiebeln und Tofu für weitere 5 Minuten, wobei du gelegentlich umrühren solltest
  5. Koche in der Zwischenzeit die Chilinudeln nach den Hinweisen auf der Packung
  6. Mische die Nudeln in die Pfanne und lasse sie 1-2 Minuten mit köcheln
  7. Serviere die Nudeln in einer Schüssel und garniere sie nach Wunsch mit etwas Sesam